Cenote de Achiote: Una exploración del simbolismo místico y material de Achiote y Cenote en términos mayas. La cena conceptual pretendía combinar, en sabor y en aplicación, las dos cualidades del achiote como especia y como pigmento en la ubicación tan específica del cenote, con su magia implícita a través de la transferencia de color, el ritual y el sacrificio, donde confluyen la nutrición espiritual y física. Al principio, John Arnold (1975, con sede en Berlín) construyó un laboratorio de color de estilo pirata para explorar la forma pigmentada del achiote, donde invitaba a los huéspedes también a participar en la experiencia del color. Allí se imprimieron objetos naturales como las tazas y cuencos inspirados en las vasijas mayas tradicionales e incluso las servilletas. Durante la cena, el artista llevó a los visitantes a un viaje muy especial, que creó experiencias inolvidables de naturaleza, luz, sonido y sabor.